Пароконвектомат ПКН-6 бойлерного типа Проммаш, с электромеханическим пультом управления предназначен для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха и пара. Панель управления является основной системой управления всеми функциями пароконвектомата. Электромеханическая панель управления проста в использовании.
Особенности ПКН-6:
- Рабочая камера, корпус выполнены из высококачественной нержавеющей стали
-
Дно рабочей камеры выполнено в форме ванны с отверстием для слива, на дверце расположен желоб для сбора конденсата
-
Температурный щуп, с помощью которого контролируется температура внутри приготовленного продукта
-
Двойной стеклопакет на дверце камеры обеспечивает полную термоизоляцию, двухходовое открывание дверцы
Режимы работы:
- Конвекция - до 250°C
-
Конвекция - пар до 270°C
-
Разогрев с паром до 100°C
-
Низкотемпературный пар от 35 до 98°C
-
Подогрев