Универсальная кухонная машина УКМ выпускается и комплектуется различными видами сменных насадок. Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.
Машина кухонная универсальная УКМ П: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, МП - 01- просеиватель, МР - рыхлитель, МИ - механизм для измельчения сухарей и специй, П - 01 - подставка.
Состав исполнения:
- ПМ – приводной механизм 220В.
- ММП – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток – 60мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.
- МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
- МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч.
Характеристики:
- Напряжение 220В;
- Род тока – однофазный переменный;
- Мощность электродвигателя – 0,75 кВт;
- Частота вращения приводного вала - 200±10
- Производительность техническая – 75 кг/ч;
- Наружный диаметр решеток – 60 мм;
- Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм;
- Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500;
- Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее;