Модульные фритюрницы высокой мощности с объемом 10-12 л предназначены для свежего и замороженного картофеля, пончиков, рыбы и т. д.
Специально для ресторанов и предприятий быстрого питания разработаны фритюрницы с охлаждаемой зоной, которые позволяют регулировать потребление масла и электроэнергии.
Модель с тремя вариантами уровня мощности:
- 12 кВт — для замороженных продуктов, предусматривает быстрый нагрев;
- 8 кВт — для свежих продуктов;
- 4 кВт — для поддержания масла в теплом состояни.