Напольные планетарные миксеры PM фирмы ESCHER предназначены для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, белкового, бисквитного, а также взбивания кремов, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре. Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.
Особенности:
- Все части машин, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали
- Корпус машин исполнен из окрашенного чугуна, под заказ – из нержавеющей стали
- Установлены на регулируемые по высоте ножки
- Оснащены защитной решёткой с загрузочным устройством, под заказ возможно исполнение с экраном, защищающим от распыла и разбрызгивания сырья
- Механизмы в головной части постоянно находится в смазанном виде
- Продолжительность замеса задается вручную или с помощью таймера (в комплекте)
- Электро-механическая панель управления
- Различают трехскоростные модели и модели с вариатором скоростей