При работе на кухне заведений общепита, на которых происходят тепловая обработка и работа с горячими продуктами, возникает потребность в вытяжках. Горячие потоки воздуха, частицы жира, пара и гари устремляются вверх, и если не заниматься их улавливанием и последующим отводом, то в скором времени вся кухня покроется грязной жировой пленкой.
Для решения данной проблемы создан зонт пристенный вытяжной. Он крепится на стену над тепловыми или посудомоечными аппаратами и выполняет функцию очистки воздуха. Оборудование оснащается специальными отверстиями для улавливания жира и фильтрами типа «лабиринт», есть возможность установки освещения и отверстий для воздуховода. Возможен выбор вытяжной или приточно-вытяжной модели.