Ротоконвектоматы (мини-печи)
Ротоконвектоматы серии ЕМБ - Общая характеристика
Минипечи (ротоконвектоматы) ЕМБ 033/1 Р/НЭ, ЕМБ 033/2 Р/НЭ, ЕМБ 053/1 Р/НЭ предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания.
Мини-печи электрические изготавливаются из нержавеющего листа в 6-х вариантах. При выпечке изделий, требующих большой тепловой нагрузки, быстрой равномерной выпечки и впечатляющего эффекта на покупателя, печи работают в режиме ротации противней размером 330×330 (400×400; 530х660) мм.
Мини-печь ЕМБ-033/1 РЭ - ротоконвектомат, электрическая
Печь разработана специалистами из Белграда и защищены патентами РФ. По своим параметрам печь максимально удовлетворяет высоким современным технологическим и эксплуатационным требованиям и позволяет выпекать широкий ассортимент качественных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь устанавливается на подставке или расстоечном шкафе. Загрузка и выгрузка изделий производится вручную.
Особенность печи:
- применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;
подача рециркуляционного (подогретого) воздуха с двух боковых сторон и засасывание его через вращающийся стеллаж обеспечивает симметричную тепловую нагрузку и равномерное пропекание выпекаемых изделий, без реверсного вращения тележки, что гарантирует:
- минимальный расход на профилактическое обслуживание;
- возможность круглосуточной работы с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 10 дней
Мини-печь ЕМБ-033/2 РЭ - ротоконвектомат (с встроенным поворотным стеллажом) электрический
Печи разработаны специалистами из Белграда и защищены патентами РФ. По своим параметрам печи максимально удовлетворяют высоким современным технологическим и эксплуатационным требованиям и позволяют выпекать широкий ассортимент качественных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь устанавливается на подставке или расстоечном шкафе. Загрузка и выгрузка изделий производится вручную.
Особенность печей:
- применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;
подача рециркуляционного (подогретого) воздуха с двух боковых сторон и засасывание его через вращающийся стеллаж обеспечивает симметричную тепловую нагрузку и равномерное пропекание выпекаемых изделий, без реверсного вращения тележки, что гарантирует:
- минимальный расход на профилактическое обслуживание;
- возможность круглосуточной работы с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 10 дней
Мини-печи ЕМБ-053/1 Р (Э, Г, Ж) - ротоконвектоматы (с встроенным поворотным стеллажом), электрические, газовые, жидкотопливные
Печи разработаны специалистами из Белграда и защищены патентами РФ. По своим параметрам печи максимально удовлетворяют высоким современным технологическим и эксплуатационным требованиям и позволяют выпекать широкий ассортимент качественных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь устанавливается на подставке или расстоечном шкафе. Загрузка и выгрузка изделий производится вручную.
Особенность печей:
- применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;
подача рециркуляционного (подогретого) воздуха с двух боковых сторон и засасывание его через вращающийся стеллаж обеспечивает симметричную тепловую нагрузку и равномерное пропекание выпекаемых изделий, без реверсного вращения тележки, что гарантирует:
- минимальный расход на профилактическое обслуживание;
- возможность круглосуточной работы с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 10 дней.
