Зонт вытяжной пристенный – характерный атрибут помещения, в котором идет приготовление еды в промышленных масштабах. Зонт вытяжной из нержавеющей стали предназначен для улавливания избыточного количества влаги и энергии, которые неизменно образуются над тепловым оборудованием в процессе готовки.
Кроме того, зонт приточно-вытяжной пристенный «втягивает» в себя продукты сгорания и капли жира, которые в противном случае оседали бы на предметах мебели и кухонной утвари. Поэтому зонт вытяжной для кафе, ресторана или столовой является оборудованием, которое формирует микроклимат в помещении и защищает сотрудников «горячего цеха». Например, от попадания в органы дыхательной системы гари, а также от травматизма, вызванного появлением нежелательных веществ – воды и жира, на полу помещения.
