Тестомес лопастной Пензмаш ТММ 03 предназначен для замеса, в основном, крутого бездрожжевого теста, предназначенного для приготовления пельменей, вареников, чебуреков, пряников и прочих изделий. Тестомес тмм 03 подходит для кухонь кондитерских, кафе, ресторанов быстрого питания, общественных столовых. Замес теста происходит при помощи горизонтальных лопастей, вращающихся в разных направлениях, что обеспечивает улучшенное качество продукта.
Одним из главных преимуществ тестомеса тмм 03 является, то что он изготовлен в России. Благодаря своей конструкции обеспечивает максимально чистую работу без лишней загрязнённости рабочего места. Двойной месильный орган обеспечивает тщательное замешивание теста. Корпус машины изготовлен из металла, чем обеспечивается её продолжительный срок службы. Уменьшенный уровень шума сделает работу с тмм 03 более комфортабельной.
Дежа выполнена из нержавеющей стали, чем обеспечивается гигиеничность при её использовании. Горизонтальный поворот дежи обеспечивает улучшенную выгрузку теста. Система управления электромеханическая. На панели имеются специальные кнопки, позволяющие останавливать и возобновлять цикл замешивания в зависимости от нужд оператора. Машина тестомесильная тмм 03 изготовлена в России, гарантирует высокое качество, надёжность и безопасность.
Технические характеристики
- Производительность:на тесте влажностью 46%, не более, кг/ч: 260; на тесте влажностью 35%, не более, кг/ч: 70
-
Масса одного замеса влажностью 46%, кг/ч, не более: 40
-
Масса одного замеса влажностью 35%, кг/ч, не более: 12
-
Среднее время замеса порции (40 кг) теста влажностью 46%, мин, не менее: 6
-
Ёмкость загрузочного бункера, л: 70
-
Максимальный угол опрокидывания бункера, град.: 100
-
Частота вращения месильных валов, об/мин.: 27
-
Номинальные параметры питающей сети напряжение, В: 380/3/50
-
Срок службы машины лет, не менее: 5