Котлы пищеварочные Abat

Совместить массовость приготовления блюд и отличное качество питания на предприятии позволяет профессиональное оборудование – пищеварочные котлы от завода Чувашторгтехника.

Высокопроизводительный и удобный в эксплуатации электрический пищеварочный котел Abat стал незаменимым помощником на кухнях самых разных сегментов: от заводских столовых до элитных ресторанов Москвы.

Возможности оборудования

Благодаря широчайшему функционалу, один котёл справляется с такими задачами, как:

• приготовление первых блюд;
• кипячение воды;
• отваривание гарниров;
• приготовление каш и вторых блюд;
• замешивание сдобного теста;
• приготовление соусов любой консистенции и напитков.

Нагрев в аппарате осуществляется с использованием бесконтактной технологии «паровая рубашка». За счёт этого сохраняется прозрачность бульонов и предотвращается пригорание продукта к стенкам. А благодаря возможности быстрого охлаждения блюда после окончания варки удаётся предотвратить образование пенки на молочных кашах.

Блюдо варится максимально быстро. При этом персонал освобождается от выполнения отдельных технологических операций и необходимости контроля времени приготовления, что значительно упрощает рабочий процесс.

Где приобрести? У официального дилера торговой марки, компании «Диалог» в Москве, вы сможете купить пищеварочные котлы, пароконвектоматы Абат и другие фирменные изделия, с гарантиями.