• Бренды
  • Страны
  • Бренды
Всего 222 товаров
Бренды
Страны
ЦенаОчистить
Подовая хлебопекарная печь Unox XEBPC-12EU-C
≈96 428 руб.
Подовая хлебопекарная печь Unox XEBPC-08EU-C
≈90 950 руб.
Подовая хлебопекарная печь Unox XEBDC-02EU-D с пароувлажнением
≈170 868 руб.
Подовая хлебопекарная печь Unox XEBDC-01EU-D с пароувлажнением
≈143 920 руб.
Подовая хлебопекарная печь Unox XEBDC-01EU-C с пароувлажнением
≈128 920 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XFT 190 Classic
≈91 720 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XFT 188 Power Dynamic
≈88 054 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XFT 133 Manual Humidity
≈45 561 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XFT 119 Matic
≈77 506 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XFT 115 Dynamic
≈57 531 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XFT 110 Classic
≈52 818 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XFT 113 Manual Humidity
≈45 187 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XF003
≈28 728 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox серии XEBC, модель XEBC-16EU-GPR
≈950 642 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox серии XEBC, модель XEBC-16EU-EPR
≈889 895 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox серии XEBC, модель XEBC-10EU-GPR
≈545 586 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox серии XEBC, модель XEBC-10EU-EPR
≈509 808 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox серии XEBC, модель XEBC-06EU-GPR
≈391 206 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox серии XEBC, модель XEBC-04EU-EPR
≈257 627 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XB 1083
≈474 333 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XB 813 G
≈305 280 руб.
Конвекционная хлебопекарная печь Unox XB 613 G
≈213 151 руб.
Тестомес спиральный ТМС-30НН-2Ц
86 900 руб.
Печь для пиццы ПЭП-6 (без крыши)
66 000 руб.
Печь для пиццы ПЭП-4х2
94 900 руб.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П (черный дизайн)
131 000 руб.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18 (черный дизайн)
145 000 руб.
Мукопросеиватель УКМ-13 (МПМ-230)
34 500 руб.
Тестомес МТ–30 (МТ–15М–2)
101 640 руб.
Тестомес МТМ–110
114 180 руб.
Расстоечный шкаф РШ-10Н-01
38 257 руб.
Расстоечный шкаф РШ-10Н
45 444 руб.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР
930 000 руб.
Тестомес спиральный ТМС-120НН-2П
249 900 руб.
Тестомес спиральный ТМС-100НН-2П
239 000 руб.
Печь для пиццы ПЭП-6-01
69 000 руб.
Печь для пиццы ПЭП-4
56 500 руб.
Печь для пиццы ПЭП-2
45 800 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ 6-ЭШ с подставкой и крышкой
62 000 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ 4-ЭШ с крышкой
41 300 руб.
Подовая хлебопекарная печь Abat ЭШ-4к
159 900 руб.
Тестомес спиральный ТМС-60НН-2П
181 000 руб.
Тестомес спиральный ТМС-40НН-2П
131 300 руб.
Тестомес спиральный ТМС-40НН-2Ц
121 900 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-12
56 000 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-12Э
47 200 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-8Э
33 600 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-8-01
38 800 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э
32 800 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-8-02
38 800 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э
31 300 руб.
Шкаф расстоечный ШРТ-4-02
34 500 руб.
Расстоечный шкаф Unox XEBPC-16EU-D
221 703 руб.
Противень кондитерский TG 430
≈2 200 руб.
Противень кондитерский 1510 1910 силик. Покр.
≈2 090 руб.

Виды и назначение хлебопекарного оборудования

Механические и тепловые устройства, используемые хлебопекарными производствами, осуществляют целый спектр технологических операций.

Компания «Диалог» предлагает купить хлебопекарное оборудование в Москве по доступным ценам. Всегда в наличии:

  • тестомесы;
  • камеры контролируемой расстойки;
  • мукопросеиватели;
  • печи;
  • инвентарь, противни, формы, тарталетницы и многое другое для хлебопекарного производства.

Просеивание муки. Замешиванию теста предшествет тщательное просеивание муки. Операция помогает удалить случайные примеси, разрыхлить и насытить продукт воздухом, улучшить газообразующие и влагоудерживающие свойства.

Замешивание теста. Среди оборудования для производства не менее значимое место занимают тестомесильные устройства и планетарные миксеры. При помощи агрегатов замешивают дрожжевое, крутое пресное, песочное, бисквитное или заварное тесто, приготовить жидкое блинное тесто или кондитерские крема.

В продаже оборудования для хлебопекарни Москвы, вы найдёте горизонтальные и самоопрокидывающиеся тестомесильные машины. Цена зависит от производителя, комплектации, типа дежи (фиксированная, подкатная, съёмная) и других параметров.

Тестораскаточные машины. Раскатывание тестовых заготовок ручным способом – трудоёмкий и малоэффективный процесс, не позволяющий достичь нужной толщины тестовой заготовки. Использование тестораскаточных агрегатов увеличивает производительность труда, гарантируя качество продукции. Нужная ширина теста достигается путём раскатывание заготовок через специальные вращающиеся валики.

Расстойка и последующая выпечка изделий

Продукции из дрожжевого теста свойственно изменение структуры во время разделки и формовки, необходима дополнительная расстойка. В результате интенсивного брожения, увеличенные в размерах изделия, становятся пригодными к выпечке. Расстоечное оборудование для хлебопекарной промышленности обеспечивает оптимальные условия для расстойки.

Для финальной технологической операции – выпечки (термической обработки) мучных изделий, в каталоге представлены печи, пекарские секционные шкафы разных видов и мощности (дровяные, пароконвекционные, газовые конвекционные и электрические).

Цены на продукцию на приемлемом в Москве уровне. При этом качество техники остаётся на высоте.

Товар успешно добавлен в корзину