Описание
Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.
Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.
Особенности
Входит в состав тепловой линии 700.
Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели.
Оснащена двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение нагревательных элементов при отсутствии масла.
Фритюрница легка в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Может быть установлена на модуль нижний Abat МН-02 700 серии.
Характеристики
Вместимость ванны, дм³: 19.8 (2х9.9)
Время разогрева масла до 200 °C, мин: 15
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C: +20...+190
Максимальная загрузка продукта, кг: 1 (2х0.5)
Размеры корзины, мм: 320x95x130
Количество корзин: 2
