• Бренды
  • Страны
  • Бренды
Всего 19 товаров
Бренды
Страны
ЦенаОчистить
Куттер Fimar CL/3M
По запросу
Куттер Fimar CL/5M
По запросу
Куттер Fimar CL/5V2
По запросу
Куттер Fimar CL/8M
По запросу
Куттер Fimar CL/8V2
По запросу
Куттер настольный R4-1500 Robot Coupe
По запросу
Настольный куттер Robot Coupe R5 Plus
По запросу
Куттер Robot Coupe R2
91 945 руб.
Куттер Robot Coupe R3-1500
110 215 руб.
Куттер настольный R4-1500 Robot Coupe
138 506 руб.
Куттер Robot Coupe R4
163 851 руб.
Настольный куттер Robot Coupe R5 Plus
236 935 руб.
Куттер Robot Coupe R8
407 268 руб.
Куттер Robot Coupe R10
522 789 руб.
Куттер Robot-Coupe R15
655 403 руб.
Куттер Robot Coupe R23
997 838 руб.
Куттер Robot Coupe R30
1 253 634 руб.
Куттер Robot Coupe R 45
1 688 016 руб.
Куттер Robot Coupe R 60
2 181 336 руб.

Промышленные куттеры

Куттер или «кутер» (англ. cutter, cut — резать) представляет собой универсальную кухонную машину для переработки мяса, рыбы, орехов, сухофруктов, заменяя производственную овощерезку, тестомес и миксер.

По своему устройству напоминает блендер и состоит из:

  1. вращающейся открытой или закрытой чаши;
  2. режущего механизма (приводной вал, ножи, гребенки);
  3. крышка, закрывающая продукты.

Принцип работы довольно прост — ножи вращаются с помощью вала, а гребенки направляют к ним измельчаемый продукт.

Вакуумный куттер оснащен системой создания вакуума для удаления воздуха из мясного фарша.

Главные критерии при выборе — производительность, скорость, объем (до 450 л для промышленного производства).

В нашем каталоге представлены модели французских и итальянских производителей.

Купить куттер в Москве можно с доставкой отдельно или в рамках комплексной поставки оборудования. Цены зависят от характеристик.

Виды

При выборе стоит учитывать объем производства, площадь заведения, планируется ли измельчение других продуктов, кроме мяса — при помощи куттера можно приготовить соусы, паштеты, пюре, тесто, безе, джемы.

  • открытые;
  • вакуумные (фарш в них получается нежнее благодаря более интенсивному измельчению);
  • напольные;
  • настольные;
  • с серповидными ножами;
  • с прямыми ножами;
  • с охлаждением (при большой скорости вращения фарш может нагреваться, что плохо сказывается на сроке годности продукта).

Все комплектующие выполнены из пищевой нержавеющей стали или алюминия, что облегчает санитарную обработку и уход за куттером.

«Столовая.РУ» доставляет оборудования для кафе, ресторанов и других заведений общепита в Москве и регионах.

Товар успешно добавлен в корзину