• Бренды
  • Страны
  • Бренды
Всего 74 товаров
Бренды
Страны
ЦенаОчистить
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL60, 2 воронки (Без дисков, 380В) 2325
1 148 827 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL60 Авто (Без дисков, 380В) 2313
964 403 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL60 с рычагом (Без дисков, 380В) 2319
869 433 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL55 Авто (Без дисков, 380В) 2216
615 159 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL55 Авто (Без дисков, 220В) 2247
559 246 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL55 2 воронки (Без дисков, 380В) 2211
749 343 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL55 2 воронки (Без дисков, 220В) 2244
749 343 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL55 с рычагом (Без дисков, 380В) 2214
578 397 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL55 с рычагом (Без дисков, 220В) 2245
749 343 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL52 (2 диска, 220В)
313 830 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL52 (Без дисков, 380В) 24498
283 071 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL52 (Без дисков, 220В) 24490
283 071 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50-Ultra Pizza (3 диска, 220В) 2027W
234 054 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50-протирка 2303
219 349 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50 Gourmet (Без дисков, 380В) 24459
276 331 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50 Gourmet (Без дисков, 220В)
256 111 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50 Ultra (Без дисков, 380В) 24473
201 581 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50 Ultra (Без дисков, 220В) 24453
201 581 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50 (5 дисков, 1960W, 220В)
254 519 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL20 (3 диска)
111 390 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50 (без дисков, 380В) 24446
184 426 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50 (без дисков220В) 24440
184 424 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL40 (без дисков) 24570
164 819 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL30 Bistro (без дисков) 24432
110 288 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL20 (4 диска) 2201
116 416 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL20 (без дисков) 22394
91 907 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL60 рабочая станция 2300
1 896 944 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL55 рабочая станция 2287
1 090 621 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL52 (8 диска 1933W, 220В)
392 010 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL50-Ultra Pizza(3 диска, 380В) 2033W
234 054 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL40 (6 дисков) 2203
212 610 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL30 Bistro (6 дисков) 2202
155 015 руб.
Франция
Овощерезка Robot Coupe CL20 (5 диска 1946)
125 727 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-350/380
59 691 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-300-01
133 216 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-300
148 785 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-350М
56 907 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-350
58 100 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-350/380-03
0 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-350/380-01
57 460 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-350М-01
52 448 руб.
Беларусь
Овощерезка Торгмаш ОМ-350-01
55 870 руб.
Беларусь
Овощерезка Белртогмаш Промышленная МПР-350М-02
94 676 руб.
Беларусь
Овощерезка Белртогмаш Промышленная МПР-350М
114 282 руб.
Беларусь
Овощерезка Белртогмаш Промышленная МПР-350М-03
104 939 руб.
Беларусь
Овощерезка Белртогмаш Промышленная ОР-1
1 руб.
Беларусь
Овощерезка Белртогмаш МПО-150
106 030 руб.
Россия
Машина овощерезательная МКО-50
87 890 руб.

Профессиональные овощерезки

Оборудование для резки фруктов и овощей позволяют оптимизировать процесс приготовления многих блюд и полуфабрикатов. Профессиональные овощерезки не только сокращают ручной труд персонала, но и повышают скорость и эффективность работы. Для эксплуатации этой техникой не требуются специальные навыки. Оператор получает возможность профессионально выполнить нарезку продуктов для самых разных блюд.

Компания «Диалог» предлагает купить профессиональную промышленную овощерезку в Москве. В широком ассортименте представлено оборудование для ресторанов, столовых и других точек общепита таких торговых марок, как Лепсе, Fimar, Абат, Торгмаш Барановичи, Robot Coupe. Цена зависит от исполнения (напольное или настольное), функционала, габаритов и мощности.

Какую мощность выбрать

Промышленные овощерезки предназначены для уменьшения временных затрат на нарезку овощей, поэтому общая рекомендация по выбору аппарата заключается в следующем: дневной объём работы машина должна осуществлять как можно быстрее, самое оптимальное время – 1-2 часа. Лучше выбирать модели с «запасом» по мощности двигателя. Цена таких аппаратов будет несколько выше, зато использование техники окажется более эффективным и не потребуется частая остановка её работы из-за перегрева двигателя.

По производительности профессиональные овощерезки делятся на приборы малой (до 100 кг/час), средней (от 100 до 400 кг/час) и большой (от 500 до 900 кг/час) мощности. Машины с малой производительностью предназначены для использования в домашних условиях, небольших кафе и розничных магазинах. Более мощные агрегаты востребованы на предприятиях фаст-фуда, в салатных цехах, ресторанах и столовых с большой проходимостью, кейтеринговых компаниях Москвы. Высокопроизводительные модели предназначены для переработки больших объёмов продуктов на производствах крупного масштаба.

О режущем инструменте

Современные модели могут быть укомплектованы более чем 40 режущими дисками, что позволяет гибко подбирать способ и размер нарезки для любого блюда. Диски должны быть острыми, в противном случае снизится качество нарезки и возрастёт нагрузка на узлы агрегата. С этой точки зрения особенно удобны съёмные лезвия режущих дисков.

Что касается материала, то наиболее качественную нарезку обеспечивает инструмент, выполненный из специальной ножевой стали.

Загрузочный бункер

По способу подачи продукта, профессиональные электрические овощерезки для столовых, кафе и других точек общепита Москвы, условно делят на ручные (с рычагом или толкателем) и автоматические (с воронкой). Если в первом случае сырьё подаётся вручную по мере его переработки, то во втором продукты загружаются разово и самопроизвольно подаются в рабочий отсек.

Объём загрузочной ёмкости – один из критериев производительности электрической овощерезки профессиональной. Большая чаша позволяет обходиться меньшим числом загрузок. Некоторые модели умеют нарезать варённые овощи и мягкие фрукты кубиками, соломкой или стружкой. Для этого они имеют специальный режим с низкой скоростью вращения диска (не более 300-400 оборотов в минуту).

Товар успешно добавлен в корзину