• Бренды
  • Страны
  • Бренды
По стране ������������ в данном разделе ничего нет
Всего 12 товаров
Бренды
Страны
ЦенаОчистить
Куттер Robot Coupe R2
75 741 руб.
Куттер Robot Coupe R3-1500
90 791 руб.
Куттер настольный R4-1500 Robot Coupe
114 096 руб.
Куттер Robot Coupe R4
134 974 руб.
Настольный куттер Robot Coupe R5 Plus
195 179 руб.
Куттер Robot Coupe R8
335 493 руб.
Куттер Robot Coupe R10
430 654 руб.
Куттер Robot-Coupe R15
539 897 руб.
Куттер Robot Coupe R23
821 982 руб.
Куттер Robot Coupe R30
1 032 697 руб.
Куттер Robot Coupe R 45
1 390 525 руб.
Куттер Robot Coupe R 60
1 796 904 руб.

Промышленные куттеры

Куттер или «кутер» (англ. cutter, cut — резать) представляет собой универсальную кухонную машину для переработки мяса, рыбы, орехов, сухофруктов, заменяя производственную овощерезку, тестомес и миксер.

По своему устройству напоминает блендер и состоит из:

  1. вращающейся открытой или закрытой чаши;
  2. режущего механизма (приводной вал, ножи, гребенки);
  3. крышка, закрывающая продукты.

Принцип работы довольно прост — ножи вращаются с помощью вала, а гребенки направляют к ним измельчаемый продукт.

Вакуумный куттер оснащен системой создания вакуума для удаления воздуха из мясного фарша.

Главные критерии при выборе — производительность, скорость, объем (до 450 л для промышленного производства).

В нашем каталоге представлены модели французских и итальянских производителей.

Купить куттер в Москве можно с доставкой отдельно или в рамках комплексной поставки оборудования. Цены зависят от характеристик.

Виды

При выборе стоит учитывать объем производства, площадь заведения, планируется ли измельчение других продуктов, кроме мяса — при помощи куттера можно приготовить соусы, паштеты, пюре, тесто, безе, джемы.

  • открытые;
  • вакуумные (фарш в них получается нежнее благодаря более интенсивному измельчению);
  • напольные;
  • настольные;
  • с серповидными ножами;
  • с прямыми ножами;
  • с охлаждением (при большой скорости вращения фарш может нагреваться, что плохо сказывается на сроке годности продукта).

Все комплектующие выполнены из пищевой нержавеющей стали или алюминия, что облегчает санитарную обработку и уход за куттером.

«Столовая.РУ» доставляет оборудования для кафе, ресторанов и других заведений общепита в Москве и регионах.

Товар успешно добавлен в корзину