Описание
Пароконвектомат Gabino Combi-611b предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена однозональным термощупом, таймером, дверным механизмом с двухходовым замком и регулируемымми по высоте ножками. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
Память на 300 готовых и 200 собственных программ с 4-6 этапами в каждой
5 режимов работы:
Конвекция (до 270 °С)
Пар (до 100 °С)
Конвекция+ПАР (до 250 °С)
Дельта Т
Мойка
3 режима автоматической мойки:
автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + таблетки Gabino
режим ополаскивания
Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
Система самодиагностики
Тройной стеклопакет дверцы: снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей
Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
Степень защиты камеры IPX5
Дополнительные характеристики:
Потребляемая мощность: 12,5 кВт
Максимальная температура внутри камеры: от 270 до 300 °С
Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С
Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА
