Как выбрать тестоделитель

Тестоделители являются незаменимым хлебопекарным оборудованием в изготовлении мелкоштучной кондитерской и хлебобулочной продукции. При помощи небольшого аппарата можно точно и быстро сделать тестовые заготовки заданного веса и размера. Автоматизация процесса приготовления гарантирует наилучший результат.

Где купить профессиональный делитель теста в Москве?

Изучив ассортимент компании «Диалог», вы сможете выбрать и недорого купить вакуумный тестоделитель в Москве. Также в каталоге представлен ряд модификаций гидравлического типа. Вся поставляемая продукция безопасна, эргономична, эффективна, производительна, долговечна и неприхотлива в эксплуатации.

На что обратить внимание при покупке.

Тем, кто планирует покупку тестоделителя, следует учесть несколько параметров. А именно:

1. вместимость бункера (производительность);
2. масса тестовых заготовок. Данная характеристика в большинстве моделей регулируется в зависимости от выбранной производственной задачи;
3. допустимая погрешность дозирования. Зависит от степени влажности теста и не должна превышать 5 %.

Конструктивные особенности

По типу нагнетания тестовой массы в делительный отсек тестоделительные профессиональные машины бывают:

• шнековыми. Механизм обработки теста такой же, что и в мясорубке – полуфабрикат выдавливается шнеком в специальный конус, где затем отрезается при помощи автоматически управляемого ножа;
• вакуумными. Тесто разделяется при помощи специального мерного кармана, куда попадает под действием поршня. Вакуумная машина отличается бережной работой с тестом – деление не нарушает его структуру и качества;
• ручными или гидравлическими. Предварительно взвешенный кусок полуфабриката подаётся в делительную камеру вручную. Так как стоимость такой тестоделительной машины невысока, то ручная техника подходит для небольшого булочного или кондитерского предприятия.

Если возникают затруднения с выбором конкретной модели, то наши консультанты с готовностью помогут, а так же предложат другое подходящее оборудование в Москве.